《物现文明·风尚》：被欧洲贵族追逐的中国好“彩”

撰稿：孙怡

提及“彩”字，人们往往联想到的都是美好的词汇。形容颜色多姿，有“五彩缤纷”；形容喜庆热烈，有“张灯结彩”；形容花样丰富，有“异彩纷呈”；形容欢呼沸腾，有“满堂喝彩”……依照《说文解字》中的解释，“彩”表示多种颜色的交织‌。“彩”字一出，脑海中早已是一派热闹耀眼的景象。

当“彩”字遇上了中国工艺美术集大成者的瓷器，自是精彩无限。五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩、素三彩、浅绛彩……陶瓷是火与土的艺术，彩瓷的出现，让中国陶瓷文化因变幻的色彩而增添了更多审美可能。所谓“各美其美”，彩瓷在发展演进过程中，也出现了极具地方特色的种类——“广彩”便是其中的佼佼者。

“广彩”之兴

“清代中叶，海舶云集，商务聚盛，欧土重华瓷，我国商人投其所好，乃于景德镇烧造白瓷，运至粤垣，加雇工匠，依照西洋画法，加以彩绘，于珠江之河南，开炉烘染，制成彩瓷然后售之西商。”民国时期刘子芬在《竹园陶说》中这样记载道。

清雍正·广彩纹章纹瓷汤盘，广东省博物馆藏

“广彩”即“广州织金彩瓷”，亦称“广东彩”，是广州地区釉上彩瓷艺术的简称，以构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为特色。康熙年间重开海禁，随后“十三行”设立，由于欧洲市场的大量需求，瓷器无可争议地成了十三行外销的大宗商品。与此同时，珐琅彩料和配制技术于康熙晚期（约1720年前后）从欧洲传入广州，被外商要求使用在彩瓷上，“广彩”独特的自有颜料由此出现。

清乾隆·广彩锦地开窗人物花鸟纹花瓷觚，广东省博物馆藏

“潘趣”何意

来看认识下本期《物现文明》的主角清道光广彩波斯文铭文潘趣碗。生动传神、绘工精细，作为“广彩”的顶峰之作，此刻它正在广东省博物馆举办的“群星点亮的夜空——波斯文化艺术瑰宝展”中静待观众欣赏。

这件大碗直径达53.5厘米，碗内外壁开光内满绘人物生活场景。碗外壁四个开光内有金彩书写的波斯文。据考证，这件广彩大碗是由一个阿拉伯人献给他们的菲鲁兹王子的礼物。

清道光·广彩波斯文铭文潘趣碗，广东省博物馆藏

还没一睹其真容之前，很多人会先对它的名字产生疑问：何为潘趣碗？

谓“潘趣碗”，音译自英文punch bowl，是用来盛放潘趣酒的容器。“潘趣酒”是一种加了碳酸水和苏打水的果汁鸡尾酒，喝“潘趣酒”时，里边往往还会放有块状水果，因此该酒的容器通常较大且为敞口。

当时，中国瓷器在欧洲盛极一时，人们发现中国的瓷碗特别适合盛放潘趣酒。于是自18世纪起，便形成了一股自从广州和景德镇订制瓷碗的风潮，这种碗也被称为“潘趣碗”。

彩色的梦

史料显示，至18世纪，外商在广州商行订购瓷器发展到了顶峰。当时抵达广州后，外商们便立即走访“十三行”街区的瓷器商行，以期尽快备齐货物，不少人的财富梦由此被点燃，梦想成真者也不在少数。其中的广彩“潘趣碗”，就是与欧洲贵族生活接轨的一个重要载体。

清嘉庆·广彩人物图纹章八角盘，广东省博物馆藏

“潘趣碗”上往往有很多典型画片，如人物、狩猎、风景等。运抵欧洲后，作为当地贵族餐饮用具之一，主要被用来作调制果酒的器皿。于是，其身影经常出现在名画内，成为贵族用来炫耀社会地位的重要工具。

而今，曾经引领风尚的“潘趣碗”神“彩”不减当年，只是身份已由实用器具转变为文物珍品，肩负起了向后人展示中西贸易往来、文化交流等信息的重要使命。